DB电竞11月12日至14日，第二十七届FHC上海环球食品展暨第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛（以下简称为“环球食品展”）将在上海新国际博览中心举行，打造一场汇聚全球美食、烹饪艺术与商贸交流的盛宴。

　　环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博际展览有限公司主办，已成为国际食品餐饮行业的重要商贸平台，更是全球食品企业进入中国市场的桥梁和窗口。本届展会全面升级12大食饮板块，首次启动渠道选品大会，为参展商搭建规模化、专业化的贸易平台，还将增设零售、电商类论坛，关注零售行业的巨大市场与潜力。同时，展会还将设立包含2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛在内的6项创新赛事，国际权威裁判助阵，全球数百名选手同台竞技，赛事主办方也将秉承初心，为所有参赛选手和烹饪爱好者提供一个展示技艺、激发创意、交流思想的竞技舞台。

　　环球食品展的展出面积200000平方米，参展企业超过3000家DB电竞，预计将吸引来自全球超过50个国家和地区的展团及展商，专业买家超过17万DB电竞。FHC于1997年首次登陆中国上海，为全国食饮行业架起了一座连接全球的桥梁。2024年至2025年，已有16个酒店餐饮及食品系列全球展项目可供国内展商参与。国际展商和展团的加入，为展会带来了多元化的视角和丰富的国际资源。而强大的买家资源为FHC注入了强劲动力，成为推动行业发展和贸易繁荣的关键力量。从食品生产到餐饮服务，全产业链的创新成果和市场趋势在这里得到了全面展示，彰显了FHC在食品行业中的领航地位。

　　今年的赛事精心划分为烹饪与轻餐两大热门类别，国内外数百名选手共赴展会，其中， FHC国际烹饪艺术比赛将迎来其25周年庆典，是国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事。大赛也吸引了中国、亚洲、欧洲、美洲等国家和地区的资深厨师，将在这个国际舞台上一展身手，展现各自独特的烹饪技艺和创意。

　　同时，FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办的2024年FHC澳洲红肉庖丁挑战赛。来自各精品商超，高端餐厅的肉类分切从业者和厨师将同台竞技，展现他们对羊肉和牛肉的精湛切割技艺和摆盘呈现技巧。本次挑战赛不仅竞技性、观赏性俱佳，更是推动并提升国内红肉分切技能，提升大众对这一职业的了解与认可，让更多人感受到肉类分切艺术的独特魅力和价值。

　　展会期间，主办方将推出上海餐饮创建国际美食之都专题论坛、FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国外卖产业大会DB电竞、中华餐饮双创论坛等20余场行业论坛，不仅是行业专家和思想领袖分享真知灼见的舞台，更是前沿观点和创新理念激烈碰撞的场所。

　　主办方还特别策划6场零售电商主题论坛，预计将吸引超过2000多位专业人士参与，一起探讨零售行业的未来趋势和增长策略，聚焦电商与渠道创新、即时零售、折扣化等热门议题，为参会者带来全新的视角和合作平台。